2025/5/3（六）迴嘉呷酒：東市場呷好料、尋俠堂飲好酒
5月03日 週六
|尋俠堂葡萄酒鋪
課程名額有限，我們將以登記優先順序為依據。此次餐酒費用為1900元。兩人同行9折優惠。報名後，請先行轉帳，並用LINE或FB告知後五碼，才算報名成功喔。 LINE: @062ynevc FB: 尋俠堂葡萄酒舖 ★ 付款資訊 • 中國信託 (822) 314-540-329-665 • LINE PAY 連結 https://reurl.cc/1enX0G ★ 請提前轉帳並告知後五碼，以利完成報名。 • 報名後請在三日內匯款完成，至官方LINE 或臉書告知大名及末五碼。 • 逾期繳交費用者，將自動取消報名不另行通知。 • 活動日五天以前取消可全額退費，活動日前五天以內取消，恕不退費。
時間 & 地點
2025年5月03日 下午2:00 – 下午5:00 [GMT+8]
尋俠堂葡萄酒鋪, 116台灣台北市文山區羅斯福路六段159巷1弄16號1樓
活動介紹
北迴歸線穿越之地：木都嘉義美食之旅
舉辦「迴嘉呷酒」，不僅因尋俠堂要南下嘉義拓點，也想讓更多台北的客人，認識嘉義獨特的地理位置，所帶來的飲食文化、與獨特的木都城市風貌。尋俠堂嘉義分店，就位於嘉義的美食聚集地『嘉義東市場』旁邊的街廓內啦！東市場本身也是一棟木構造建築，雖然年久失修，但仍保留漂亮的大木構架！
東市場內有非常知名嘉義傳統小吃，相信大家都可以從網路上的美食分享得知：排隊名店阿富網絲肉卷、與東市場內的王家祖傳牛雜湯，其次則是赫赫有名的：嘉義白醋涼麵與嘉義肉羹，這些名店在嘉義都已經經營超過五十年，如今也紛紛由二代或三代慢慢接手。這一次特別採購嘉義四大名店好料，搭配我認為南台灣菜最適合的南澳產區葡萄酒，讓大家大啖美食飲好酒。
中菜好搭『南澳 Adelaide Hills ＋McLaren Vale』有機自然酒
中式菜色跟葡萄酒的搭配一直都是個很大的難題，因為並不像西餐一般能達到一酒一菜色的搭配，有時桌上滿滿的菜色可能是海鮮、肉類~~等等，而要葡萄酒完美應對卻可能有很大的挑戰。但多年的餐酒體驗中，覺得澳洲酒可能可以解決大多數的難題，尤其是甜熟濃柔型的南澳（或東南澳）紅酒，搭配加糖烹煮的中式菜色，多半不會有違和感。又比如濃柔型的 澳洲Cabernet Sauvignon 與 Shiraz、格納希 用來搭配烤鴨、燒臘，甚至是帶點辣味或辛香系的肉類料理與調味較重的料理，通常都不會有減分的狀況出現。當然，澳洲的麗絲琳Rielising白酒或GV白酒，更可以挑戰蔥薑蒜辣或芝麻、蔬菜等料理。