3/7(六)復古才是一件最摩登的事-Zarate極度限量品飲
3月07日 週六
|尋俠堂葡萄酒鋪
課程名額有限，我們將以登記優先順序為依據。此次餐酒費為1200元，確認報名成功後，可現場付費或自行繳納。
時間 & 地點
2020年3月07日 下午2:00 – 下午4:00
尋俠堂葡萄酒鋪, 116台灣台北市文山區羅斯福路六段159巷1弄16號1樓
Guests
活動介紹
想像一下自己是從80、90年代穿越而來的時空旅人。走在2020年的台北街頭，也許會覺得一切並不那麼讓人陌生：星戰還在拍續集，銀翼殺手、教父、霸王別姬的修復版票房依然賣座，路邊攤播著9m88的音樂，走著走著你撞上一位路人，猛發現眼前這位帥哥頂著英倫油頭身穿花襯衫與老爺褲，你揉揉眼睛，自問著現在到底是民國幾年？
所有的Fashion Icon有天都會老去，但那些最酷最棒，被名以經典的人事物，宛如被賦予了永生的權利，吸引著跨世代的熱情與膜拜。於是，復古成為一件最摩登的事。葡萄酒也一樣，Zárate 薩勒多酒莊 第三代傳人，一度沉迷於爽脆秀麗的不鏽鋼桶，因為那是釀造白葡萄酒的標準指南，他幾乎修改了全酒莊的釀酒方針，並且把木桶與氧化的方法拋棄，認為那都是不夠精準的老人做法，毫無現代感可言！
然而，多年後他打開了爺爺釀的酒，給自己的親朋好友盲飲比較，才發現經歷了兩個世代的時間，濃縮的老酒竟如此耀眼，甚至奪去年輕白酒的風采，比自己的全新作品更有活力。於是Eulogio重新鑽研古老的釀酒工法，特地尋找仍在生產栗子樹桶，重新打造古風十足的栗子桶白酒，並讓橘酒或甚至是更氧化的陶甕白酒重現江湖。
復古才是一件最摩登的事，Eulogio莊主深沉的自我探問，隨著他自問自答的腳步，讓我們一起從他過去的作品喝起，特別是每年只有預購的超限量的橘酒，這一次我們不惜千金與限量，決定開啟他，希望大家可以一起見證，老派如何成為經典。
3/7星期六，下午2:00開始，Zarate酒莊，極度限量品飲：你不能錯過的橘酒
餐酒費：1200 元
搭配：西班牙海鮮飯、巴斯克小花枝、祕魯式脆皮豬肉、起司堅果拼盤等。