7/11(六) 酒瓶中的時光機-從邊緣到主流的西班牙葡萄酒驚奇之旅!!

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馬德里的邊陲 Vinos de Madrid 格雷多山脈的翻轉

西班牙的首都馬德里雖然不是西班牙的知名產區，但這個產區的釀酒歷史可以追溯到公元八世紀，當時受羅馬人迦太基人的影響而開始栽種葡萄釀酒。到了1914年，因根瘤蚜蟲病席捲歐洲後，產量不足的法國葡萄酒商，來到西班牙馬德里產區買葡萄酒，再運回法國，也因此促成馬德里葡萄品種與種植的多樣性。散裝葡萄酒成為該地區葡萄酒的主流產品，並一直持續到20世紀70年代，直到金融危機對國內消費造成重大打擊，才迫使馬德里進入了一個現代化和投資的時期，並刺激了馬德里產區開始生產高品質瓶裝葡萄酒，並且在西班牙葡萄酒產業裡取得了一定的地位。

邊陲孤島拉帕爾瑪 La Palma 的古老風味再現

南非離島La Palma拉帕爾瑪島，位於摩洛哥左邊，屬於加那利群島其中的一座，雖位於北非但實屬西班牙領土，在這些島上，除了有無數在歐洲大陸上已經消失的古種基因，數百年的隔離也讓一些品種衍生個性不同的品系，更值得珍惜的是，避過了農業現代化在歐洲大陸的進程，一些古法的耕作與釀造被保存了下來成為活著的博物館。透過酒瓶的時光機，才讓我們有機會品嘗到這些古老的風味。

7/11星期六，2:00開始，穿越時空，品味時光的滋味~

餐酒費：1300元

搭配：馬德里滷豬腳、西班牙火腿起司拼盤、西班牙白酒蛤蜊、法國麵包等。

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