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7/30(六)義法不可收拾-西西里Occhipinti 歐帕蒂蒂& 阿爾薩斯Vignoble du Rêveur 夢想園酒莊
7月30日 週六
|尋俠堂葡萄酒鋪
課程名額有限，我們將以登記優先順序為依據。此次品酒費用為1400元，確認報名成功後，可現場付費或自行繳納。
報名已截止
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時間 & 地點
2022年7月30日 下午2:00 – 下午4:30 [GMT+8]
尋俠堂葡萄酒鋪, 116台灣台北市文山區羅斯福路六段159巷1弄16號1樓
Guests
活動介紹
法國與義大利的眾多產區裡，有一些知名且厲害的酒莊，酒好喝的不得了，但卻非常低調。他們深入地方的風土，並呈現最好的樣貌給愛酒的朋友們，即便相隔遙遠，他們的理念卻都一樣，這一次尋俠堂*興饗共同推薦：法國阿爾薩斯 Vignoble du Rêveur 酒莊與西西里Occhipinti 酒莊。您一定要來喝看看。
阿爾薩斯葡萄酒，是法國少見將單一葡萄品種印於酒標上。但莊主認為阿爾薩斯多樣的風土更加珍貴，他主打不同地塊特色，並非僅強調「單一品種」。莊主 Vignoble du Reveur 打破主流趨勢，不走單一葡萄路線，而行多種葡萄混釀的獨到風格。
而位於西西里的Occhipinti 酒莊，也一樣用混種的老葡萄園，同時釀造哲學只有減法而沒有加法，是無為而不是操弄；田裡沒有化學合成的藥劑、釀酒不使用會增添風味的容器；呈現的是葡萄最純粹而自然的模樣。這就是當今的『自然無為的藝術』。
7/30 星期六下午 2:00，義法不可收拾，不一樣的土地，自然無為的藝術~
品酒費：1400元
搭配：中東香料烤白花椰、酸菜豬肉鍋 La Choucroute garnie 、茉莉花蛤蜊海鮮短麵、石臼短棍麵包
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