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10/31(六)超越法定規範的超級托斯卡尼 - Castello di Querceto 凱薩城堡
10月31日 週六
|尋俠堂葡萄酒鋪
課程名額有限，我們將以登記優先順序為依據。此次餐酒費用為1300元，確認報名成功後，可現場付費或自行繳納。
報名已截止
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時間 & 地點
2020年10月31日 下午2:00 – 下午4:00
尋俠堂葡萄酒鋪, 116台灣台北市文山區羅斯福路六段159巷1弄16號1樓
Guests
活動介紹
Tuscana 和 Super Tuscana 差在哪？
義大利早在西元前八百年前就開始釀酒，但被稱作「超級托斯卡尼」的酒，卻直到1980年代早期才出現，距今也不過40年左右的時間，相較於其他類型的義大利葡萄酒，超級托斯卡尼的歷史只能算是新生兒等級，卻成功撼動了義大利葡萄酒的法規，一舉成為世界上競相收藏的「膜拜酒」之一
義大利的反骨勢力，創造全新等級" IGT "
1978年英國葡萄酒雜誌Decanter舉辦的「偉大紅酒」品酒會中，1972年份 Sassicaia 完勝其餘 33 款頂尖好酒，奪得頭籌；而在1985年，更被世上最具影響力的酒評家 Robert Parker 予以滿分！自此，世界各地的酒迷們開始著迷於這個「被評為餐酒等級，卻擁有最高身價」的非正規紅酒，也開始以「超級托斯卡尼」來形容這些超越分級制度的絕佳美酒。
經歷了這場義大利葡萄酒革命之後，義大利分級制度最終也最出讓步，在1992年新增一項分級制度——IGT（優良餐酒），鬆綁了原先分級制度對釀造葡萄酒的嚴格要求，讓釀酒師可以更自由的發揮，而超級托斯卡尼如今便是被歸納在這個等級。
品酒費：1300元
搭配：八種醋漬海鮮沙拉、香料什錦串燒豬肉、迷迭香烤羊排、堅果拼盤、法國麵包。
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