2024/10/11 (五) Alto Moncayo 薑是老的辣：震撼酒圈的老藤Garnacha

震撼酒圈、全球最好 Garnacha 老藤葡萄酒

Bodegas Alto Moncayo 摩卡優酒莊位於 Campo de Borja，博爾哈園法定產區的酒莊。成立於2002年，目種植了62公頃園，種植著格納希，有其願景是成為全球格納希葡萄酒的最高標桿。摩卡優酒莊由西班牙酒莊 Bodegas Borsao 跟澳洲膜拜酒神 Chris Ringland 共同創立，酒莊於 2002 年設立於 Campo de Borja Denominación Origen 西班牙薩拉戈薩省。位處於 Borja 海平面 500m 以上，擁有優越的地理位置，葡萄園在伊比利山的最高點 (2315m) El Moncayo 山的山腳下，也因此酒莊以此命名。這裡擁有西班牙最好的原生種 Garnacha 格納希，葡萄藤種植於 1920年~1950 年之間，最老的已經將近 100 歲，大部分的葡萄都 50 歲以上，是西班牙少數有這樣老藤的酒莊，風土更是有特色，葡萄產量極少但是風味令人驚艷。

二十年來最具國際影響力的葡萄酒評媒體 Wine Advocate 評比過兩萬多瓶西班牙葡萄酒中，只有 31 款酒得到滿分評價，其中卻有 9 款是以格納希為主釀，Alto Moncayo 酒莊就佔了 2 次。Veraton 風味特色強勁雖為酒莊入款但出色表現甫獲得 WS 百大 27 名的殊榮，Alto Moncayo 獲 2 次 RP 100 肯定。

拿下 RP 2次 100 分超高榮耀，產量只有少少的萬來瓶，剛開瓶迷人花香跟果香如晚宴美女身上的 Jo Malone 香水夾帶著烏木的煙燻氣息，剛開瓶就非常好喝，悠長的後韻帶著黑色漿果、辛香料氣息也非常適合陳年，兼具優雅與力道的飽滿口感與細膩緊緻的單寧撐起雄偉的結構，得了 2 次 Robert Parker 100分但價格沒有水漲船高，仍然維持超凡品質與非常平民的價格。

Alto Moncayo 的風土

博爾哈是西班牙北部產區阿拉貢Aragon的法定產區(DO)之一，這個小產區位於薩拉戈薩（Zaragoza）省的西北部，據首都大約60公里遠，從這裡沿著 Ebro 河往西走就是西班牙醉富盛名的里奧哈。在博爾哈鎮的最高處（海拔500公尺），可以看到西北面的聖母院和 La Muela de Borja，北面是埃布羅河谷和比利牛斯山脈，東南面是 Sierra de Tabuenca 和 Huecha 山谷，而西南面就可以看到 Moncayo 山，它是伊比利亞山脈的最高點（2315公尺）。酒莊的名字就來自於此。

因鄰近 Moncayo 山，夏季受地中海型氣候影響、冬季受到大西洋地候影響，賦予該區涼爽及乾燥型的大陸地候。依據各酒莊所處海拔高度會有不同的微型氣候。因此，每年平均雨量最低為 250mm/年，Tabuenca 地區最高達 350mm/年。另外，由來自西北的季風影響，加速了低降雨區水氣的蒸發。

Garnacha 種植於丘陵坡或是在 Ainzón, Fuendejalón and Tabuenca 山的坡地上，土壤很貧瘠，有高鐵質含量的紅黏土，還有石灰岩、泥灰岩、白雲泥岩、石英岩及紅板岩。這型類型的土壤屬高透水性，讓水可以滲入進較深的黏土層。因為都是老藤，葡萄藤的根部向下延伸非常地深，又位於 500-800m 高度，葡萄成熟速度非常慢，因而產出絕佳的果實，帶著獨特的礦物感及濃厚、成熟的單寧，持久曼妙的香氣與尾韻更是無可取代。

傳奇釀酒師 Chris Ringland

克里斯里蘭（Chris Ringland）年僅 12 歲時就開始釀酒，在酒界的地位舉足輕重。他是澳洲傳奇釀酒師，同名酒莊 Chris Ringland 所釀造的頂尖膜拜酒 Three Rivers Dry Grown Shiraz 乾枯三河。總共獲得6次帕克滿分評價，常年霸佔澳洲最昂貴酒單，（零售價和二級市場拍賣價都超過奔富酒莊的葛蘭許和亨施克酒莊的神恩山，以及托布雷酒莊近些年推出的領主）但關於他酒類信息，少之又少，即便是官網上也只是寥寥數句甚至常年不更新，似乎全世界膜拜酒莊的官網都一樣的極簡風。此後一直釀製出高分葡萄酒。重口味紅酒愛好者一定知道他，因為 Chris Ringland 是重口味風格高級玩家，熟練高酒精和高成熟度，同時對橡木桶也很著迷。 Alto Moncayo 跟 Chris 操盤的其他項目一樣，都被打上了極深的個人烙印，具有濃濃的個人風格。就像是藝術品，人們透過其特別的口感就知道釀酒師是誰。一款酒不僅要靠天時地利，還要靠人和方能成就最終的品質，在經驗豐富的膜拜酒釀酒師手中，摩卡優酒莊紅酒的品質之高毋庸置疑。

酒莊代表：VIRGINIA GIMÉNEZ PUCHADES

Virginia於葡萄酒界深耕24年，經手過的酒莊超過數百間。她充滿熱忱、活力與信念，將深注靈魂中的地中海熱情透過葡萄酒分享給全球的朋友們。

學經歷

商業經濟管理，工業大學經濟分析系博士學位
1998年: Santo Tomás de Aquino”商業管理大學經濟學教師
1999年: Bodega Cooperativa “La Baronia de Turis”出口部銷售總監
2013年: Abakon wines S.L 集團亞太區出口部經理

Alto Moncayo 亞洲代言人

Virginia 接觸到遠從澳洲前來西班牙尋求合作夥伴的希哈之神 Chris Ringland ; 在Virginia與Chris短暫卻珍貴紮時的會面行程期間，第一線完整感受到 Chris 的堅持與理念，以及 Bodegas Borsao 當地風土資源所賦予酒體的特色。由於 Chris Ringland鮮少踏出國門、更不用說遠渡重洋來到亞洲，Virginia 便擔起了亞洲推廣大使的角色，以活潑生動、極具個人魅力的方式，成功完成每次的分享任務!

2024/10/11 (五) 下午6:30 開始，尋俠堂＊知淳，帶來震撼酒圈、世界上最好Garnacha 老藤葡萄酒，並且搭配道地的西班牙菜，歡迎大家報名喔！

品酒費：1700元兩人同行9折優惠

搭配：西班牙烘蛋、火腿炒蛋與節瓜、無花果沙拉、酥炸豬五花、西班牙紅椒粉香腸、法國麵包

Bodegas Alto Moncayo Alto Moncayo 2020

摩卡優酒莊馬賽克紅酒

產區：Spain, Aragón Campo de Borja

品種：100% Garnacha (百年老藤)

酒精：16%

釀造：此酒的釀酒工藝極為講究。葡萄皆為手工採摘，破皮去梗後，在開放的釀酒桶中完成發酵，之後在 100% 新橡木桶中陳釀 20 個月。如此大成本的用桶，只有在釀造高端葡萄酒中才會出現，也足見酒莊不惜成本都要釀造出對得起消費者的頂級佳釀。如此漫長的橡木桶陳釀，使得葡萄酒的顏色、結構更趨穩定，單寧變得柔順，風味變得複雜，葡萄酒也更具陳年潛力。此外，該酒裝瓶前沒有過濾，更好地保留了葡萄酒原有的風味。(年產量900箱)

品酒筆記：新鮮的櫻桃、覆盆子、黑莓等果香，咖啡、甘草、烤麵包、以及礦物氣息等一系列複雜的二、三類香氣在葡萄的果味之上延展開來，讓人欲罷不能，光香氣就已是感官饗宴。酒體宏大，口感強勁醇厚，風味濃縮，單寧光滑又有嚼勁，尾韻更是神來之筆的絕佳甜美感。這種罕見的世紀老藤帶來了濃鬱與凝練的酒質，絲毫沒有滄桑感，就如一個歷經世事的老人在淡然地訴說著起伏跌宕的故事，令人回味無窮。

得獎紀錄：2007 / 2009 RP100、Vivino 2020年度最佳西班牙歌海娜

定價：2800元當天另有特價

Bodegas Alto Moncayo Veraton 2020

摩卡優酒莊抽象紅酒

產區：Spain, Aragón Campo de Borja

品種：100% Garnacha (30~50歲葡萄藤)

酒精：15.5%

釀造：手工採摘完全成熟的葡萄，並小心翼翼地放在收集盒中以避免葡萄受損，運送回酒廠後用重力破皮，在小型不銹鋼槽中發酵，再放入新的美國跟法國橡木桶中陳年16 個月 (20% 舊桶/ 80%新桶)。不過濾裝瓶。

品酒筆記：Veraton 是我們用格納希葡萄生產的第三款葡萄酒，淡雅的雪松與香草莢的香氣，底層透出成熟黑色系水果-黑櫻桃、黑莓，藍莓與糖漿的香甜，一點點巴薩米克醋點綴著。入口濃郁的水果味蔓延嘴裡，可以嘗到巧克力香及溫暖的辛香料，些許礦石味與舒服的酸度襯托細緻的單寧，討喜又迷人。

餐酒搭配：牛肉、羊肉、豬肉以及火腿都是不錯的搭配 得獎紀錄：2014 – WS百大#27、 VIVINO 最佳格納西紅酒第4名

2016 – JS 94、RP 91、GP 94、WE 90

2018 – GP 93、Guía Vinos Gourmets 94、Concours Mondial de Bruxelles-金獎

2019 – GP 93 、WS 91

2020- GP 92 、WE 91

定價：1900元當天另有特價

Bodegas Alto Moncayo Alto Moncayo 2019

摩卡優酒莊馬賽克紅酒

產區：Spain, Aragón Campo de Borja

品種：100% Garnacha (百年老藤)

酒精：16%

得獎紀錄：2007 / 2009 RP100、Vivino 2020年度最佳西班牙歌海娜

定價：2800元當天另有特價

Bodegas Alto Moncayo Aquilon 2016

摩卡優酒莊皇冠旗艦紅酒

產區：Spain, Aragón Campo de Borja

品種：100% Garnacha (60-100歲葡萄藤)

酒精：16%

釀造：釀造陳年: 完全成熟的葡萄用重力破皮，在小型不銹鋼槽中發酵，再放入新的美國跟法國橡木桶中陳年24個月。不過濾裝瓶。

品酒筆記：Aquilon 猶如皇冠上的寶石，香甜的覆盆子及黑色漿果氣息，點綴紫色系花香，荳蔻與丁香調性，底層是葡萄乾黑巧克力，令人十分驚喜。入口有櫻桃白蘭地與血橙的味道，絲絨般的單寧不斷地釋出黑巧克力的風味，尾韻是多汁的水果，充分表現 Garnacha 的絕代風華。

餐酒搭配：適合各種燒烤肉類食物以及油脂豐富的牛排。

定價：7500元當天另有特價

加碼：Muriel wines 美麗傳說酒莊

擁有多間高分 Rioja 酒莊的西班牙家族集團

Bodegas Muriel於1926年創建於Rioja Alavasa的葡萄酒重鎮─Elciego。家族經營至今，Muriel Wines已經是首屈一指的葡萄酒集團，在西班牙共擁有6家酒莊。旗下創新Folklore系列為介紹西班牙各處以本地原生葡萄釀出的經典風格。期許Folklore系列活潑親民的形象及平易討喜的風格，可以為西班牙葡萄酒推廣波浪增添活力色彩。

Folklore 是 Muriel Wines 集團旗下一個重要的專案，透過選自西班牙各法定產區最具代表性的品種、表現各區的經典葡萄酒風味。如來自 Rioja 的 Tempranillo 紅酒、Rias Baixas 的 Albarino 白酒及 Cava 區的 Cava 氣泡酒。直覺式的配對、卻帶給人們 1+1 >2 的享受。省去了苦惱選擇的時間、獲得了可口直接的美味。