格那希（Grenache），西班牙拼做Garnacha。它也是世界上種植最廣泛的紅酒葡萄品種之一，佔地超過50萬英畝。廣泛種植於法國南部、西班牙、美國和澳洲。它成熟較晚，需要溫暖和乾燥的條件才能完全成熟，主要用於釀造紅葡萄酒，但也用於釀造氣泡酒、白葡萄酒、粉紅酒和加烈葡萄酒。
格那希通常是帶有辛辣、漿果味的，明顯的特徵包含：紅色水果風味（覆盆子和草莓），並帶有白胡椒、茴香、煙草、柑橘皮、肉桂及香料氣息。隨著時間陳年，葡萄酒往往會呈現出更多的皮革和焦油風味。它很適合與各種食物搭配，例如雞蛋、蘑菇，尤其是肉類（牛肉、豬肉、羊肉和雞肉），麵包、橄欖，還有西班牙曼徹格起司（Manchego）。如果你愛吃甜食，可以搭配黑巧克力的甜點。最濃縮、最複雜、最有陳年實力的老藤格納希，主要分布在西班牙東北邊的普里奧拉托 ( Priorat)、與法國的教皇新堡 (Chateauneuf-du-Pape) 和 澳洲的McLaren Vale 等地區。
起源於西班牙北部的阿拉貢地區的格納西，曾被稱為阿拉貢紅葡萄（Tinto Aragonés）帶著深紫紅色充滿獨特的漿果型甜味和一絲辛辣味，從那裡開始，種植範圍已擴展到撒丁島、法國南部、加州的聖華金河谷，甚至遠至澳洲。
格納希除了常見的黑格納希（Grenache noir）最廣為人知的品種，還有白格納希，在法國種植面積排名第四！她可以釀出頂級的白酒，猶如勃根地夏多內一般，另外還有一種被稱為「毛格納希」的品種，它的開發是為了透過與迷迭香和其他地中海植物相同的葉下絨毛機制來保護自己免受蒸騰作用。由於格納希是一種高耐熱、好栽培、又多變化的古老品種，在近年全球暖化的情況下，更顯得格外珍貴而重要。
國際格那希協會（Grenache Association）將每年9月的第三個星期五訂為世界格那希日 （International Grenache Day），希望可以推廣給更多人認識，並且讓這個曾經被忽略的品種，獲得大家更多的關注及重視。
11/19(六) 下午2:00～，尋俠堂＊湘誠，邀請大家一起來慶祝國際格納希日，並深入最古老的格納希產區，感受格納希的多變與深度。
品酒費：1300元 兩人同行9折優惠
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Aragonesas 亞拉岡酒莊
Garnacha – reina de nuestros viñedos y alma de nuestros vinos Garnacha – the queen of our vineyards and the soul of our vines.
1984年成立的亞拉岡酒莊以釀酒合作社的方式進行，規模極大，風格現代且均衡，為世界級的頂尖Garnacha紅酒產地。亞拉岡酒莊的葡萄莊園占地7,500平方公尺，使用容量為225升的橡木桶對葡萄酒進行培育，平均每年釀造300公升。目前亞拉岡酒莊擁有3500個橡木桶，其中60%為美國橡木，40%為法國橡木。無論是在質量或數量上，皆擁有傲人的Garnacha老藤，他們說「Garnacha是我們葡萄園裡的皇后，也帶來葡萄酒的靈魂」。
目前葡萄酒的平均產量約為2100公升，占整個伯爾哈葡萄酒產區(D.O. Campo de Borja)總產量的60%。亞拉岡酒莊的葡萄酒來自4000公頃葡萄園，每公頃的平均葡萄產量為3000多公斤。每公頃的葡萄產量很低，確保了葡萄享有最高品質。主要的葡萄品種是樹齡50年以上的老藤格納希。亞拉岡酒莊盡心盡力、無微不至地照顧葡萄園，就是為了能夠收成最高品質的葡萄，來釀造醇美香濃的葡萄酒。格納希葡萄已種植在此片土地上長達百年，亞拉岡酒莊已成為世界上釀造100%格納希的佼佼者與領導酒莊。
Aragonesas Solo Rose 2023
亞拉岡酒莊 獨奏樂章 粉紅酒
產區：西班牙 - Spain, D.O. Campo de Borja
品種：100% Garnacha
酒精：13.5%
釀造：葡萄園位於海拔500-600公尺的礫石土壤，來自30年以上葡萄藤。夜間採收葡萄，使用重力法取得汁液後冷浸皮四天，24小時內完成澄清。於16ºC溫控酒精發酵10天，全程無氧進行。
品酒筆記：淡雅粉紅酒色帶有一抹鮭魚色調光澤，充滿熱帶新鮮水果與紅色果香，香氣濃郁奔放，佐以玫瑰花瓣雅致花香，圓潤優雅，口感鮮活和諧，餘韻如絲綢般綿密細緻。
得獎紀錄：
Silver Medal at Mundus Vini (Germany)- 國際葡萄酒大賽 銀牌獎
Silver Medal at Berliner Wein Trophy (Berlin, Germany)- 德國柏林葡萄獎競賽 銀牌獎
First Place at Los Mejores Vinos de España de Nariz de Oro- 西班牙葡萄酒大賞 首獎
定價：850元 當天另有特價
Aragonesas Coto Hayas Viña del Cierzo 2015
亞拉岡酒莊 海亞斯北風陳年紅酒
產區：西班牙 - Spain, D.O. Campo de Borja
品種：Garnacha 86% Syrah 10% Mazuela 4%
酒精：14%
釀造：十月第一周採收Garnacha與Mazuela，九月第三周採收Syrah。使用傳統釀造法，在28℃-30℃的不鏽鋼桶內發酵，接著浸皮14天，乳酸發酵於桶內進行。放置橡木桶之前皆已混釀完成。靜置法國橡木桶12個月後瓶中陳年。
品酒筆記：深邃亮眼的櫻桃酒紅，濃郁複雜的果香，充滿紅色與黑色水果的芬芳、礦石味與一絲煙薰辛香料味。橡木桶陳年帶來可可、咖啡與烤味香氣。柔和鮮活的口感，紮實而圓潤。
適飲溫度：16℃
得獎紀錄：
Gold Medal at Grenaches du Monde 法國世界格納希大賽 金牌
Gold Medal at Concours Mondial de Bruxelles 布魯塞爾國際葡萄酒大賞 金牌
榮獲91分 Guía Peñín
定價：1000元 當天另有特價
Coto Hayas Garnacha Centenaria Edición Limitada 2020亞拉岡酒莊 海亞斯百年老藤格納希紅酒限量版
產區：西班牙 - D.O. Campo de Borja
品種：100% Garnacha
酒精：14.5%
釀造：葡萄園位於伊比利山脈間，擁有非常乾旱的板岩土壤。十月的第1周收成，使用傳統釀造法，在26℃的不鏽鋼桶內發酵，接著浸皮十日，存放新法國橡木桶四個月。
品酒筆記：輕快的櫻桃紅，濃郁的果香與花香顯著，反映出在橡木桶釀造過程中帶來的特殊辛香味與烤味，口感圓潤，酒體和諧典雅均衡，餘韻悠長。選用葡萄來自有百年歷史的葡萄園的老藤葡萄，每兩株葡萄藤一年的產量，才能釀製一瓶酒。
得獎紀錄：**商業週刊第1688期，林裕森老師特別推薦"8支名家精選格納希"
2. Gold Medal at Berliner Wein Trophy (Berlin, Germany) 德國柏林葡萄獎競賽 金牌獎
3. Silver The 13th G100 International Wine & Spirit Awards 第十三屆G100國際葡萄酒及烈酒賽銀牌
4. Gold Medal en Premios Baco (Spain) 西班牙巴克大賞 金牌獎
5. Gold Medal Concours Mondial de Bruxelles 布魯塞爾國際葡萄酒大賞 金牌獎
6. Grand Gold Medal Wines Guide Gilbert & Gaillard (France) 法國G&G葡萄酒鑑賞 傑出金牌獎
8. Silver Medal at Berliner Wein Trophy 2015 (Berlin, Germany) 德國柏林葡萄獎競賽 銀牌獎
9. Silver Medal at Mundus Vini (Germany) 國際葡萄酒大賽 銀牌獎
10. Wine Spectator, Smart Buy 91 points WS榮獲91分
定價：1500元 當天另有特價
Aragonesas Aragonia 2017
亞拉岡酒莊 頂級特選紅酒
產區：西班牙 - Spain, D.O. Campo de Borja
品種：100% Garnacha
酒精：14.5%
釀造：選自50年以上老藤，平均每株藤產量少於兩公斤。土壤為非常乾燥的鐵質黏土，年降雨量每平方公尺少於300公升，葡萄園面朝西北，海拔600公尺，位於伊比利山脈最高峰El Moncayo的山坡。十月第三周採收，使用傳統釀造法，為了保存果香冷浸皮48小時，在26℃溫控下發酵，接著浸皮15天。法國與美國橡木桶陳放八個月。
品酒筆記：閃耀的櫻桃酒紅佐以赭石般的暗紅酒暈，清透且充滿光澤。撲鼻的成熟紅色果香，草本與些微礦石味，搭配些許燒烤和香料芬芳。口感圓潤、酒體均衡豐富，餘韻悠長。
得獎紀錄：Gold Medal at Concours Mondial de Bruxelles 布魯塞爾國際葡萄酒大賞 銀牌
Gold Medal at Berliner Wein Trophy 德國柏林葡萄獎競賽 金牌
Gold Medal at Mundus Vini 國際葡萄酒大賽 銀牌獎
Silver Medal at International Wine Contest "Prizes Arribe"
92 Points Guía de Vinos Gourmets
Gold Medal at Bacchus 西班牙巴赫氏大賞 銀牌獎
Gold Medal at Concours Grenaches du Monde 法國世界格納希大賽 金牌
定價：1800元 當天另有特價
Aragonesas Fagus 2017
亞拉岡酒莊 法古斯旗艦酒
產區：西班牙 - Spain, D.O. Campo de Borja
品種：100% Garnacha
酒精：14.5%
釀造：選自50-70年老藤，每株葡萄藤產量少於一公斤。九月的第四周開始收成，使用傳統釀造法，在溫度28℃的不鏽鋼桶內發酵，接著浸皮三周，接著新法國橡木桶陳放九個月。主年份佔86%。
*Fagus-拉丁語意為歐洲山毛櫸樹，2000年為首次釀造。
品酒筆記：選用老藤Garnacha葡萄來釀造，經過精雕細琢後的帝王之作。櫻桃酒紅及紅寶石般的酒暈，礦石味、辛香味與橡木桶陳釀出的香草芬芳，柔順的單寧與豐富的果香譜出和諧的口感。混釀三個年份，是西班牙頂級格納希的始祖，被評為有史以來最好的格納希紅酒。
得獎紀錄：
Gold The 13th G100 International Wine & Spirit Awards 金牌獎, 第十三屆G100國際葡萄酒及烈酒評選賽
Mundus Vini Best of Show Spain Red 西班牙最佳酒款
Bronze Medal Decanter World Wine Awards 世界品醇客大賞 銅牌獎
Gold Medal at Berliner Wein Trophy (Berlin, Germany) 德國柏林葡萄獎競賽 金牌獎
Silver Medal Concours Mondial de Bruxelles (Belgium) 布魯塞爾國際葡萄酒大賞 銀牌獎
Commend at Los mejores vinos 優質葡萄酒競賽推薦
榮獲93 Points Guía Peñín
定價：2400元 當天另有特價
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西班牙破蛋薯條
松露蘑菇奶油雞
酥炸培根豬五花
蜜漬香橙巧克力
11/19(六) 下午2:00～，尋俠堂＊湘誠，邀請大家一起來慶祝國際格納希日，並深入最古老的格納希產區，感受格納希的多變與深度。
品酒費：1300元 兩人同行9折優惠
搭配：西班牙破蛋薯條、松露蘑菇奶油雞、酥炸培根豬五花、蜜漬香橙巧克力、法國麵包等。
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