我有酒，也有故事
圖片：台南 The SYZYGY 酒吧
尋俠堂2021年開始推出<有酒有故事>文化課程，歡迎大家有興趣，可以來喝酒、聽故事喔!!
改老屋救歷史、新舊碰撞好舊好
臺南市一直是台灣的文化首都，近年來更成為觀光熱點；也是文青愛去的城市。台南市有許多的老街區、老房子，經歷了多年的改造，不僅面目一新，更成為許多人創業的首選之地。
如何可以成就今天的光景，其中，政府推動的都市策略有很大的關係。到底想臺南市政府對老城區與歷史街區做出那些建設；如何建立其新風貌？文化部門、都市發展部門、觀光部門又是如何共同合作，推出怎樣的公共政策來達到目標？又一般市民對於歷史街區、老屋再生的政策又是如何反應？
這一次，由學邑工程技術顧問股份有公司特別邀請曾憲嫻教授，來台北與大家分享她多年推廣的經驗與專業知識。歡迎各界有興趣：歷史街區改造、老屋翻新、政府如何補助、觀光如何發展、文化如何保存？ 臺南模式對台灣都市更新政策的影響？甚至想要投資房地產與創業的朋友，都可以來聽故事、喝好酒。
曾憲嫻老師長期與臺南市政府合作，協助歷史街區內老屋，進行修繕、活化再利用與營運。這次曾憲嫻老師 x尋俠堂 x 學邑工程，將與大家一起探索老屋再生的千種萬種可能性。當然，醉翁之意不只酒，還有創意潮店、觀光趣味、生活品質、青春活力、與無限可能的城市想像~
3/28 星期日，下午 2:00 開始，啊～啥人會了解、喝酒聽故事的爽快!!
曾憲嫻教授小檔案
日本東京大學 建築工學 博士
宗邁建築師事務所設計師
日本福地建築師事務所設計師
LKP 元宏聯合建築師事務所專案設計師
東京大學工學系 COE 都市持續再生研究費獎勵研究員
台南市都市設計委員會委員(2015.01~2016.12，2017.01~2018.12，2020.01~迄今)
台南市都市更新暨爭議處理委員會(2020.01~迄今)
台南市古蹟歷史建築聚落及文化景觀委員會委員(2019.01~迄今)
台南市歷史街區振興補助計劃計畫主持人(2017.01~迄今)
歷年相關工作與研究
《108 年嘉義市老建築保存再生計畫勞務委託案》主持(2019.06~2019.12)，嘉義市政府文化局
《102~108 年度歷史街區振興補助執行計畫》主持(2013.05~2020.08)，臺南市政府文化局
《107 年度臺南市文資建材銀行營運管理》主持(2018.07~)，臺南市文化資產管理處
《106 年度臺南市古蹟歷史建築及聚落管理維護訪視巡查暨建材銀行營運管理》主持(2017.07~2018.11)，臺南市文化資產管理處
《府城歷史街區(1~2 期)計畫擬定》主持(2015.09~2019.12)，臺南市政府文化局
《台南市歷史老屋輔導培力計劃》主持 (2013. 01～2013. 12)，台南市政府
《臺南市孔廟周邊地區都市更新規劃》共同主持 (2009.10 ～)，台南市政府都市發展處
《南瀛古官道歷史空間規劃設計》共同主持 (2009.10 ～2010.06)，台南縣政府城鄉發展處
《台南市府城大北門小北門與鎮北坊歷史區域風華再現計畫 1~2 期》主持 (2007.07〜2009.07)
台南、嘉義老屋與歷史街區保存再生計畫
台南市府城歷史街區計畫，資料來源：台南市政府文化局
3/28 星期日，下午 2:00 開始，啊～啥人會了解 喝酒聽故事的爽快!!
喝酒聽故事費用：300元/人
現場供應三款趣味好酒，一白+一粉紅+一甜、清涼又爽快
酒單 Menu
Ceccato Pinot Grigio 2019 義大利 小畫家 灰皮諾白酒 產區：義大利 Veneto
品種：100%Pinot Grigio 灰皮諾
酒精：12% Ceccato 專門釀造來自於Veneto產區的各種葡萄品種，所有的酒款都有圓潤、富含水果香氣、中等酒體且未過橡木桶的典型。 多虧在國際上公認的名聲、這款來自Veneto的灰皮諾在近來2019年時才從IGT等級躍升成DOC等級。 品酒筆記：小畫家灰皮諾帶有乾淨的果香味，撲鼻的香氣帶有熱帶水果以及溫和的花香調。感上有著愉悅的清爽，帶有柑橘類，核果類水果風味。 餐酒搭配：白肉，海鮮義大利麵，蔬菜湯等料理。 定價：750元 買二送一
Dominique Portet Fontaine Rose 2018 多明尼克‧波特酒莊 噴泉粉紅酒
產區：Yarra Valley
品種：60% Shiraz、25% Cabernet Sauvignon、15% Merlot
釀造：全程由人工採收以確保葡萄最佳品質，並小心翼翼的榨取葡萄汁，再使用不鏽鋼桶發酵，保留葡萄汁的新鮮與多元的香氣。
品酒筆記： 2018年份的 Rose 粉紅酒，色澤如同鮮鮭魚般的亮麗。充滿甜美與花香的氣息，以及深色類果實飽滿的表現，並帶有些微胡椒般香氣。由 Merlot 和 Shiraz 兩種紅葡萄品種構成紅色類果實般的濃郁口感，且由另一紅葡萄品種 Cabernet Sauvignon 帶出黑莓果香，綜合奶油香氣與細膩口感，且自然恰到好處的酸度，更能享受到芬芳十足且愉悅的餘韻，帶給您更不同的 Rose 粉紅。
定價：750元 買二送一
Vistamar Brisa Moscato 2019 威士達美微風莫斯卡托 微甜白酒
產區： Central Valley
品種：100% Moscato
酒精：13%
智利威士達美莊園非常現代化，利用智利豐富的地理特質，完整呈現出新世界葡萄酒所有的精華，釀造風格獨特而多樣化；積極追求更圓潤、果香飽滿、口感清新與受大家所喜愛的酒款，同時也運用傳統釀酒工藝，做出濃郁、層次分明、口感複雜，極具智利特色的頂級葡萄酒。
品飲筆記：明亮清透的檸檬的顏色，具有濃郁的水果和花卉的氣息。莫斯卡托葡萄所呈現的新鮮水果味道，宛如水梨、桃、木瓜與蜂蜜的香氣與味道，加上讓人垂涎的甜美口感與中度酒體和酸度，令人愉快。
適合搭配生魚片、檸檬汁醃魚和日本料理。
定價：750元 買二送一
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