告別2021迎接新酒啦!
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2021年薄酒萊新酒，11月18日即將上市
2021年薄酒萊氣候及採收報告
整體上來說，薄酒萊產區葡萄園比布根地產區受到四月初霜凍的影響小（氣溫沒這麼低、幾乎沒有下雪或下雨），但也沒有完全倖免，葡萄園沒有逃過六月和七月的大雨。葡萄藤並不是全都很漂亮，果實也不是完美健康的狀況；直到現在都很難相信，之後幾乎一個月沒有下雨，有些葡萄藤甚至太過乾燥。簡而言之，這是個好的開始，八月和九月初這個幸運的時間點，就像布根地一樣，非常好的氣候情況讓七月底這個可能造成大災難、原本要腐爛的果實成熟茁壯，而成為一個好年份，甚至在很多區塊可以說是非常好的年份。
自 8 月 12 日以來幾乎沒有降雨，這穩定了葡萄的健康狀況，迄今仍非常良好。至於葡萄的潛力，薄酒萊產區專門研究種植和釀造的機構Sicarex Beaujolais，將今年的新酒顏色指數評為接近甚至高於2019的水準；因此，2021 年的顏色應該很棒，而且由於花青素潛力（顏色）通常與整體多酚潛力（單寧、酒體）相關，我們可以預期2021的Gamay葡萄會有大的驚喜，但在成熟期的最後幾天，與往常一樣，會有不同的結果。 薄酒萊10個村莊級葡萄園地圖
LEROY Beaujolais Villages Nouveau Primeur 2021 樂花園薄酒萊村莊級新酒
產區：法國薄酒萊Beaujolais
品種：100% Gamay
限量：12 瓶 酒精：12.5%
一向以穩定品質聞名的布根地精品酒莊樂花園，想當然薄酒萊也是不容小覷。有別於目前市面銷售的薄酒萊新酒，這款樂花園村莊級薄酒萊更具有陳年實力，可謂是「最頂級」的薄酒萊。
品酒筆記：過去幾年的品飲都是帶有豐富果味、口感清淡柔順，帶有濃郁的草莓及櫻桃果香，以及些許香水氣息。
餐酒搭配：食物搭配上，各種台灣美食，番茄，鯷魚，照燒，醬油，也可以搭配燉雞肉、烤鴨胸等料理，也非常建議搭配白肉魚料理。
定價：1700元 預購價：1500元
Domaines Dominique Piron Beaujolais Villages Nouveau Vieilles Vignes 2021
碧紅酒莊薄酒萊村莊級老藤新酒
產區：法國薄酒萊Beaujolais
品種：100% Gamay
限量：12 瓶 酒精：12.5%
創立於1590年的Morgon摩恭特級村的Domaines Dominique Piron 碧紅酒莊，為薄酒萊特級村酒款的重要推手，目前由第十四任莊主Dominique Piron掌舵。Piron家族以樹齡五十年以上的老藤、30°斜坡葡萄園、Chénas薛納特級村內的石英葡萄園、永續性葡萄園經營、及細分為多種微氣候的地塊聞名。Dominique Piron同時為Inter-Beaujolais薄酒萊公會主席，致力於推廣薄酒萊特級村及各區域特色。上任後他表示：「薄酒萊的解答不在布根地而是薄酒萊；我們不想成為布根地的小配件。雖然我們是大布根地的一部分，也以此為傲，但我們需要先找到我們的力量，重新找到身為薄酒萊一員的驕傲…」。
品酒筆記：酒莊重視Gamay嘉美這品種的無限可能，年輕時的甜美可人，陳年後的礦石風味，更重視Gamay配上不同土質激發出的不同風味。特別是在氣候特殊的年份，荖藤根部扎深土讓，更能幫助葡萄藤調節水分與養分。2021溫暖早熟，預期荖藤酒款香氣將更為其中濃郁且具陳年實力。
定價：1200元 預購價：950元
Maison Joseph Drouhin Beaujolais Villages Nouveau 2021 約瑟夫杜亨酒莊薄酒萊村莊級新酒
產區：法國薄酒萊Beaujolais
品種：100% Gamay
限量：12 瓶 酒精：12.5%
薄酒萊之王不負實名
口感豐富細膩、果味濃郁
約瑟夫杜亨酒莊（Maison Joseph Drouhin）創立於 1880 年，從創始到現在以傳承至第四代，堅持採用傳統的自然動力釀造方法。葡萄園除伯恩（Beaune）周圍及其鄰近村莊外，已擴展至蜜思妮等地區，在 1968 年時更是進入到北夏布利區的特級葡萄園。至今，約瑟夫杜亨酒莊已擁有 64 公頃的一級園及特級葡萄園
品酒筆記：手工挑選平均樹齡60年所生產的葡萄精釀而成，對採收進行嚴格篩選、去梗，在酒桶中進行培養。該葡萄酒酒質豐富細膩、果味濃郁、口感圓潤和諧，帶有如紫羅蘭般的花香和黑莓、藍莓等深色鮮果的味道。可以搭配燉雞肉、烤鴨胸等料理，也非常建議搭配白肉魚料理
定價：1050元 預購價：850元
Domaine De La Madone Beaujolais Villages Nouveau 2021瑪當園村莊級老藤紅酒
產區：法國薄酒萊Beaujolais
品種：100% Gamay
限量：12 瓶 酒精：12.5%
瑪當園薄酒萊村莊新酒甫於美國上市，即造成空前轟動2016、2018、2019年份都獲得全美最具權威性的酒評雜誌Wine Spectator 88分，居所有新酒的最高分佳評，成績領先其它大小酒廠的新酒，堪稱是第一名的薄酒萊新酒
品酒筆記：手工挑選平均樹齡60年所生產的葡萄精釀而成，對採收進行嚴格篩選、去梗，在酒桶中進行培養。該葡萄酒呈深寶石紅，香味複雜，散發出絕妙的紅色和黑色漿果、香料及牡丹的芳香。入口細緻優雅，果味、花香以及香料的味道可以很好的融合在一起。口感濃郁，尾韻回味持久。
定價：1100元 預購價：900元(已售完)
Jean Loron Beaujolais Nouveau Villages Nature 2021聖羅蘭薄酒萊村莊級自然新酒(未過濾酒)
產區：法國薄酒萊Beaujolais
品種：100% Gamay
限量：12 瓶 酒精：12.5%
酒款理念：2020/2019年里昂新酒大賽金牌獎
2017年法國最具權威性的葡萄酒指南RVF (Revue du Vin de France)，自142款2017年份自然派薄酒萊新酒評選此款為“最佳12瓶自然新酒之一。
品酒筆記：創始人Jean Loron先生1711年生於薄酒萊Chénas區，創立之初是自產自銷的小農，專注於生產小區塊的薄酒萊及布根地優質酒款； 除了60%為自有葡萄田所產酒款外，更與薄酒萊與布根地產區優質耕作者合作。透亮的寶石紅色澤；黑醋栗、草莓的紅色水果的芳香；入口可感受自然且舒服的新鮮紅色水果氣味，適中均衡單寧輕柔的包覆著舌上，口感輕盈細緻具有愉悅的酸度。適合搭配各種肉類及海鮮料理
定價：1100元 預購價：900元
Louis Jadot Beaujolais Nouveau Village (Non Filtre) 2021路邑佳度薄酒萊村莊新酒(未過濾酒)
產區：法國 Beaujolais Village
品種：100% Gamay
酒精：12%
品酒筆記：路易佳鐸的薄酒萊村莊級新酒，採取自然派的釀法，不僅使用<二氧化碳浸置法>釀造，還加入傳統紅酒釀造方式，並且不過濾酒渣，讓薄酒萊更加濃郁，口感更加豐富。這款薄酒萊村莊級新酒，喝起來也更有複雜的風味，除了新鮮草莓、櫻桃果香與優雅花香外，完整的結構與深度，不同於坊間的薄酒萊地區級新酒。
定價：1400元 預購價：1100元 (已售完)
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