Bellavista 貝拉維斯塔酒莊：
「Bellavista」酒莊創立於 1977 年。創辦人 Vittorio Moretti 曾在 Gambero Rosso 大紅蝦雜誌被評為 2008 年度最優秀釀造者。酒莊占地 200 公頃，所以的酒款都以自有園的葡萄釀製，只使用有機肥料以及全手工採摘。到了收穫期時甚至會將葡萄果實精心選別分成超過百種以上，個別在橡木桶或是不鏽鋼桶內進行釀造。其酒款瓶中熟成期相當長，最短四年，最長的甚至達十年，由專業的職人進行手工轉瓶(每年在酒窖中都約有百萬瓶以上在進行熟成)。「Bellavista」的酒款廣受義大利各個頂級餐廳以及收藏家、品鑑家們的愛戴。同時在米蘭斯卡拉大劇院(Teatro alla Scala)做為指定用酒，在義大利擁有不可動搖地位。

Bellavista 以北義 Franciacorta 山區為基地，其葡萄園遍佈 10 座村莊，190 公頃栽種著夏多內與黑、白皮諾的葡萄園，經過長期的研究與觀察，依照最細微的差異 & 個性，精心規劃成 107 座微型葡萄園。如此的嘔心瀝血，只因 Bellavista 堅信本質是透過「發現」，不是發明而來。
 
Franciacorta 義大利最可媲美法國香檳產區的精華地區，使用二次發酵，同時擁有得天獨厚的自然條件，使得 Franciacorta 成為義大利最閃亮的瑰寶。
 
Bellavista 堅持手工採收，仔細分類上百座葡萄園的果實，溫柔輕壓後，在同樣為數上百的小型白橡木桶進行發酵，靜待這些風格各異的原酒成形。接著開始史無前例的瘋狂混釀，以貫徹酒莊一直以來追求的和諧，在經過四、五，甚至六年的傳統二次瓶中發酵，渾然天成的華麗風格於焉而生。
 
品酒筆記：Bellavista Brut Teatro Alla Scala 這款酒是 Bellavista 與米蘭斯卡拉大劇院(Teatro alla Scala)的經典合作，氣味是經典的風格，如剛從山丘上摘下的白色成熟果肉。白杏仁和糕點香氣，蜜餞柑橘類水果以及新鮮的白刺和接骨木漿果的混合。味道則是優雅而強勁的口感，奔放，明亮且和諧的果味相關。複雜，多元，質地柔軟，具有明顯的深度，尾韻悠長。
 
餐酒搭配：是一款絕佳的開胃酒，是搭配能夠增強其特色的義大利調味飯的理想起泡酒，搭配牡蠣和 Franciacorta 奶油。