Alto Moncayo 摩卡優酒莊：
西班牙酒莊 Bodegas Borsao 跟澳洲膜拜酒神 Chris Ringland 共同創立，酒莊於 2002 年設立於 Campo de Borja Denominación Origen 西班牙薩拉戈薩省。位處於 Borja 海平面 500m 以上，擁有優越的地理位置，葡萄園在伊比利山的最高點 (2315m) El Moncayo 山的山腳下，也因此酒莊以此命名。這裡擁有西班牙最好的原生種 Garnacha 格納希，葡萄藤種植於 1920年~1950 年之間，最老的已經將近 100 歲，大部分的葡萄都 50 歲以上，是西班牙少數有這樣老藤的酒莊，風土更是有特色，葡萄產量極少但是風味令人驚艷。
 
二十年來最具國際影響力的葡萄酒評媒體  Wine Advocate  評比過兩萬多瓶西班牙葡萄酒中，只有 31 款酒得到滿分評價，其中卻有 9 款是以格納希為主釀，Alto Moncayo 酒莊就佔了 2 次。Veraton 風味特色強勁雖為酒莊入款但出色表現甫獲得 WS 百大 27 名的殊榮，Alto Moncayo獲 2 次 RP 100 肯定。
 
釀造：
釀造陳年: 完全成熟的葡萄用重力破皮，在小型不銹鋼槽中發酵，再放入新的美國跟法國橡木桶中陳年24個月。不過濾裝瓶。
 
品酒筆記：
Aquilon 猶如皇冠上的寶石，香甜的覆盆子及黑色漿果氣息，點綴紫色系花香，荳蔻與丁香調性，底層是葡萄乾黑巧克力，令人十分驚喜。入口有櫻桃白蘭地與血橙的味道，絲絨般的單寧不斷地釋出黑巧克力的風味，尾韻是多汁的水果，充分表現 Garnacha 的絕代風華。
 
餐酒搭配：適合各種燒烤肉類食物以及油脂豐富的牛排。