Damijan Podversic 達米揚酒莊：
達米揚．波維什克酒莊位於義大利東北的弗里尤利‧維內奇亞‧朱利亞大區，始於莊主達米揚（Damijan Podversic）祖父的1.5公頃葡萄園。達米揚從12歲開始培養了對釀酒的熱情，起初他繼承家族的酒商業務。 他在寇里歐（Collio Goriziano）發現被遺棄的葡萄園後，不畏困難地購入了這片土地，這塊地的坡度非常陡峭。
1985年，他以第一個年份釀造的葡萄酒引起了國際評論家的關注，實現了他 12 歲時的夢想。 弗里尤利‧維內奇亞‧朱利亞位於義大利東北，與斯洛維尼亞接壤，是義大利頂尖的白酒產區之一。特別是「東之山丘」和「寇里歐」，更是廣受讚譽的白酒產區。這兩個產區的酒款風格類似，以灰皮諾（Pinot Grigio）和白蘇維濃（Sauvignon Blanc）為主。
然而，對於傳統的挑戰下，當地的釀酒師積極創新，生產具有國際風格的白酒，改進了釀造過程，強調果香和減少橡木桶的使用。 達米揚秉持著簡單、傳統的釀酒方式，讓葡萄在斯洛維尼亞橡木桶中以原生酵母發酵，葡萄皮也泡浸兩至三個月，盡量減少干預，並僅添加少量二氧化硫。他尤其青睞貴腐菌（botrytis cinerea）影響的葡萄，這在當地是罕見的做法，但已取得了一席之地。如今，達米揚的釀酒方式在全球享有盛譽，其獨特的佳釀已成為世界一流餐廳的酒單上不可或缺的選擇。
 
葡萄園：位於Monte Calvario的葡萄園，土壤為當地稱為”Ponca”的砂岩和泥灰岩混合土壤，海拔高140-180公尺，座向面南，產量4公噸/公頃。
 
釀造：於大橡木桶中浸皮發酵60-90天，之後移置2,000-3,000公升的橡木桶中進行3年的陳釀，瓶陳1年。
 
品酒筆記：深黃帶金色光澤。香氣濃郁飄逸，帶有令人愉悅的草本植物跟細緻的水果氣息。口感高雅有深度，豐盈但不厚重，有顯著而怡人的礦物滋味。
 
餐酒搭配：燉煮白肉、各式魚類料理(燉、炸、烤、蒸)、無番茄魚類義大利麵、魚湯和煙燻魚類開胃菜。
 
得獎紀錄：94/100 pts Vinous