Pierre Gelin 皮爾傑蘭酒莊:
這間百年家族酒莊在 1925 年由 Pierre Gelin 創立,1969 傳給兒子 Stéphen Gelin,第三代孫子的 Pierre Emmanuel Gelin 在 2000 年已加入團隊,在 2008 正式接棒釀造自己的第一個年份。
年輕的 Emmanuel 更重視環保,奉行有機耕作,也取得了認證,又會以天然的雨水清洗拖拉機,更安裝了一個容器來處理用於沖洗使用過二氧化硫的設備的水。發酵室也設有篩網和污泥去除器,等釀酒的廢水不會排入公共排水系統內。
釀酒工藝和風格傳統經典得來也會以可取的新技術去不斷提升酒質。新桶比例根據分級調整,整體不會太高,以保持風土特質的平衡
釀造:選用來自 Fixin 和 Gevrey-Chambertin 的葡萄,經過 18個月的陳年,部分酒液使用橡木桶,另外也有用不銹鋼桶,裝瓶前未過濾。
品酒筆記:具有包括花香(紫羅蘭、牡丹)、水果(黑醋栗、莫雷洛櫻桃、木瓜)、動物香、麝香和胡椒。
Domaine Pierre Gélin Bourgogne Côte d'Or Pinot Noir 2021 皮爾傑蘭酒莊 布根地金丘黑皮諾紅酒
NT$2,200價格
商品資料
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產區:法國-Bourgogne
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品種:100% Pinot Noir
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酒精:13%
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容量:750ml
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服務說明
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