Elvio Cogno 艾維歐‧康諾酒莊：
Barolo 總共有 11 個屬於 D.O.C.G 保證法定產區的村莊，鄰近 Ravera 山丘頂的 Elvio Cogno 艾維歐.康諾酒莊歷史相當有趣，它並不是一開始就自己釀製葡萄酒，而是先長期跟 Marcarinl 酒莊合作（La Morra），一直到 1990 年買下現在的農園改造成釀酒廠後，才開始自己釀製葡萄酒，因此，釀酒歷史非常久，已經傳承第四世代。
酒莊依舊是以最早父親所建構的釀酒技術為根基，創新以及引進新的技術，但不過度仰賴使用科技設備，尊崇自然，因此葡萄酒的釀造過程不僅非常費時，程序也相當繁瑣，這樣才能避免改變葡萄酒應該有的天然風味，“絕不強求產量，只要求釀製出最優質的葡萄酒。
這款久酒標上的優雅天鵝圖案，這是 Elvio 孫女 Elena 所繪，而且是她在三歲時所繪製的小雞。
品酒筆記：這瓶酒是累積祖先的經驗，純正傳統巴洛羅釀製法，不隨波逐流與遷就市場喜好，挑選 100% Rosé 種的 Nebbiolo 釀製，曾獲的 RP 96 的高分。酒色呈現飽滿明亮的石榴紅，有玫瑰、細緻菸草、薄荷與細微的甘草氣息。酒體厚實，能嘗到新鮮香料和紅色水果的滋味。經過 36 個月大橡木桶的陳釀，單寧表現的特別精彩，餘韻為濃烈的水果味。
得獎紀錄： RP 96 的高分
Elvio Cogno Barolo “Vigna Elena” Riserva 2012 艾維歐‧康諾酒莊 伊蓮娜莊園 陳釀 巴羅洛紅酒
NT$5,400價格
商品資料
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產區：義大利 - Piedmonte
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品種：100% Nebbiolo
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酒精：14.5%
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容量：750ml
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