Penfolds 奔富酒莊：
提到澳洲葡萄酒，奔富酒莊 (Penfolds) 肯定是大家公認的最具有代表性的酒莊。近年來，奔富酒莊甚至走出澳洲，來到法國與美國進行釀造。Penfolds Grange Shiraz 無庸置疑地已是澳洲頂級酒的代表，他們不僅獲得官方正式認可，納入澳洲歷史典藏 Australia’s Heritage Icon，並且在澳洲最大的葡萄酒拍賣會上 Langton’s 一直都名列特優之首；老年份的 Grange 甚至在拍賣會上創下單瓶150萬台幣的天價紀錄 ─ 其優越的酒質與價值已不言而喻。
 
奔富酒莊成立於1844年，至今已有170 多年，當時，酒莊學習法國南部的莊園規劃，在葡萄園的中心建造小石屋，他們把這小石屋稱為 Grange，英文的意思是『農莊』，這也是日後奔富酒莊最有名的葡萄酒 Grange 系列的由來，這個系列的葡萄酒在如今的市場中成為眾多葡萄酒收藏家競相收購的目標。
 
1870 年Penfolds 的產量已佔當時南澳產量的三分之一，到 1907 年時，成為南澳最大的酒莊，當時也陸續於南澳購入了多處頂級葡萄園，做為混釀酒款的穩定來源。從巴羅莎谷 Barossa Valley、東側的伊登谷地 Eden Valley到東南側的庫那瓦拉 Coonawarra Valley，甚至南方離島的塔斯馬尼亞 Tasmania，都可以見到高掛「Penfolds」招牌字樣的葡萄園。
 
釀造：於舊橡木桶中陳年。體現了奔富的釀酒風格和理念，這款酒的葡萄來自南澳大利亞的優質葡萄園，以其濃郁的風格而聞名，使用優質的希哈和卡本內果實，扎實而圓潤和結構平衡的橡木。作為傳統的“澳大利亞混調”，希哈提供水果風味，而卡本內則建構出細膩單寧的框架。
 
品酒筆記：濃郁的芬芳，並帶著均衡的鮮甜風味。施赫與卡本內兩個品種皆帶來了一些饒富趣味的風味。芳香的烘焙香料中充滿了覆盆子醬、黑櫻桃丹麥糕點和糖霜。淡淡的佛手柑帶來伯爵茶的魅力。異國香料的存在為嗅覺帶來奢華感。口感層次豐富，榛子巧克力的甜味與煎培根般的鹹味、檀香和海苔般的鮮美風味相得益彰。適中的酸度和柔順的單寧營造出柔軟而宜人的口感。
 
餐酒搭配：橡木帶來的香料氣息相當適合搭配匈牙利辣椒粉和芹菜鹽作為佐料的菜餚。