Penfolds 奔富酒莊：
提到澳洲葡萄酒，奔富酒莊 (Penfolds) 肯定是大家公認的最具有代表性的酒莊。近年來，奔富酒莊甚至走出澳洲，來到法國與美國進行釀造。Penfolds Grange Shiraz 無庸置疑地已是澳洲頂級酒的代表，他們不僅獲得官方正式認可，納入澳洲歷史典藏 Australia’s Heritage Icon，並且在澳洲最大的葡萄酒拍賣會上 Langton’s 一直都名列特優之首；老年份的 Grange 甚至在拍賣會上創下單瓶150萬台幣的天價紀錄 ─ 其優越的酒質與價值已不言而喻。
 
奔富酒莊成立於1844年，至今已有170 多年，當時，酒莊學習法國南部的莊園規劃，在葡萄園的中心建造小石屋，他們把這小石屋稱為 Grange，英文的意思是『農莊』，這也是日後奔富酒莊最有名的葡萄酒 Grange 系列的由來，這個系列的葡萄酒在如今的市場中成為眾多葡萄酒收藏家競相收購的目標。
 
1870 年Penfolds 的產量已佔當時南澳產量的三分之一，到 1907 年時，成為南澳最大的酒莊，當時也陸續於南澳購入了多處頂級葡萄園，做為混釀酒款的穩定來源。從巴羅莎谷 Barossa Valley、東側的伊登谷地 Eden Valley 到東南側的庫那瓦拉 Coonawarra Valley，甚至南方離島的塔斯馬尼亞 Tasmania，都可以見到高掛「Penfolds」招牌字樣的葡萄園。
 
釀造：置於美國橡木桶 (22%新桶) 及法國橡木桶 (6%新桶) 中熟成 12 個月。BIN 8 於 2003 年首次亮相，展現奔富打造多產區、多品種混調的釀酒哲學。成熟、平衡的果香與柔和的橡木氣息交織在一起，造出了這款令人難忘的順滑紅葡萄酒。將奔富從 1960 年代即引以為傲的希哈和卡本內澳洲經典混調方式做了最佳的示範。
 
Bin 最初是根據裝瓶後的儲存酒窖編號命名的，而 Bin 8 因為使用釀造 Bin 128、Bin 28 和 Bin 389 的老橡木桶，便以這一脈相承的共同數字 “8 ” 來命名。
 
品酒筆記：濃郁的李子紫紅色，希哈的濃郁風味遇見卡本內的結實架構。中等酒體，口感均衡圓潤且完整表現出風味。紅色水果在前味中展現，帶著櫻桃與李子風味。口感易飲，充滿現代感。餘韻悠長帶出細緻如天鵝絨般的單寧，香氣奔放，帶著冰糖、可可粉、柑橘沙士，鮮切菲力牛排的肉質風味，同時帶出濃郁的黑色水果、酸豆橄欖醬、紅味噌與豐富的香料風味。