Rippon 雷鵬酒莊：
成立於1975年，當時Rolfe Mills也就是Nick Mills的父親找到了這片坐落在紐西蘭南島的最南端，依南阿爾卑斯山脈，傍瓦納卡湖，紐西蘭唯一的大陸型氣候的產區Central Otago中奧塔哥。如此特殊的風土環境與高度複雜的葡萄酒，也只有受過勃根地洗禮以及尊崇自然動力法的[雷鵬酒莊]有辦法完整呈現。
 
Nick在投身於葡萄酒的世界之前是紐西蘭的滑雪國手，後來因傷勢而被迫放棄，毅然決然的在勃根地生活了四年，除了在法國農業學校CFPPA學習，更經歷了法國許多名莊的洗禮，包含大家耳熟能詳的DRC、共同擁有Romanee Saint Viviant並為Leroy和DRC的鄰居Domaine Jean-Jacques Confuron、勃根地教父Gerard Potel的兒子所成立的Maison Nicolas Potel等等…。
 
雷鵬酒莊所釀出的不論紅酒或是白酒，常常打破許多人對紐西蘭酒的既定印象，在清脆純淨上又多添加了許多層次、質感和複雜度，輕盈而不沉重、精確且富裕、精緻不失完滿，讓許多勃根地的愛好者大吃一驚，這樣特立獨行的風格，來自於其釀酒皆使用30年以上老藤，以及全數沒有跟美國根莖嫁接也從未受到根留蚜菌侵襲的葡萄樹，和非人工灌溉的自然成長，在新世界產區中相當少見。

丁克園座南朝北，是由原始噴發顆粒粗的片岩碎石所組成，是由雷鵬酒莊充滿遠見的創始者羅爾夫麥爾斯命名，他的友人都稱他為丁克，因此園為其兒時所夢想擁有的葡萄園，而稱為丁克園，上面所種植的每一株葡萄藤皆為羅爾夫親手所種，為全酒莊最老的葡萄藤。尼克說到因為此園的土壤全為片岩，所以可釀出更為精確、層次複雜以及細緻的好酒，每年僅生產不超過1200瓶。
 
品酒筆記：複雜度極高的黑皮諾，甜度和鹹度相互平衡，果香和礦石味相互輝映，結構緊實且滋味層層相疊，如同塵埃般細緻的丹寧和絲綢般的口感令人驚艷，咖啡般的木質味、松露的香氣和香料的滋味和甜美的果實風味抗衡，像是太妃巧克力糖的濃郁度讓人無法忘懷。
 
得獎紀錄：Emma Jenkins MV 96 pt、WA 94+ pt、PR 94+ pt、WF 96 pt