Tenuta Carretta 卡蕾塔酒莊：
 
從歷史記載的文件當中我們可以推測出酒莊的名字源自於第一位地主，也是當時的貴族成員：卡蕾塔‧康絲坦茲 (Careta Constanzi) 女士。1467 年的 11 月28 日，當時的地主安德烈‧達米安諾 (Andrea Damiano) 與波里尼 (Porrini) 兄弟簽約，同意讓他們在這片土地上進行種植活動，這個日期便成為酒莊的創始日期。這份契約提供了很多寶貴的資訊，其中包含了對於農民的約束：他們應適當的篩選和改良葡萄藤使其擁有更好的品質，契約中也提到在波帝歐 (Podio) 丘上的葡萄藤應全權屬於地主，這份完整的契約在當時是很少見的，但也是因此確保了葡萄藤的品質，為往後的葡萄種植活動奠定下良好的基礎。
 
經過達米安諾家族 350 年的經營，葡萄園在 1811 年轉手給當時羅埃洛 (Roero) 的伯爵，這位伯爵又在 1911 年，將莊園交給都靈 (Turin) 出身的維吉亞 (Veglia) 家族經營，最後在 1985 年轉讓給了現任莊主，來自阿爾巴 (Alba) 的米洛利歐 (Miroglio) 家族。
酒莊目前所使用的酒窖為一座在90年代重新整建的地下設施，全區又再分為兩大區：釀酒裝瓶區及陳年區，另外也在酒窖的一角設置了品飲區。為了平衡葡萄的風味和葡萄酒的口感，釀酒的過程融合了傳統技法及現代科技，前期先使用不鏽鋼桶及斯洛伐克大型橡木桶進行釀造，使用斯洛伐克橡木桶的原因，主要這種木頭的密合度高，也有更多能提高香味和甜味的酚類，並且能夠降低木桶的單寧濃度；這些橡木桶主要來自德國與奧地利，釀造後期會再依不同酒款使用不同大小和產地的小型橡木桶進行陳釀。
 
葡萄園：卡諾蕾（Canorei）這個地塊名稱早已出現在古代文獻中，並且以MGA 單一園的地位紀載。它就是卡蕾塔酒莊的單一葡萄園 "Cru Monopole"。這款酒值得引以為傲地以陳釀（Riserva）作為其等級；也凸顯了雅妮絲身為掌旗葡萄品種以及此地域的代表象徵。占地約 2.5公頃；土壤為富含石灰質的砂士；採居由（Guyot）式種植。
 
釀造：溫控 10°C 冷浸皮 24 小時。續於不鏽鋼桶溫控18-20°C 進行低溫發酵。泡渣陳釀至少12個月，瓶陳12個月。
 
品酒筆記：帶有香草、蜂蜜、白花以及熱帶水果香氣。溫潤盈口，有良好的酸度，賦予酒款新鮮和持久的尾韻。