Weightstone 威石東：
楊文彬先生一生致力於台灣農業，並對葡萄酒能超越語言、國界與文化，成為人與人之間橋樑的這一點所感動。所以十年前，當好友鼓勵他釀出令台灣驕傲的高品質本土葡萄酒時，他決定接受這項挑戰。
 
2009 那年，楊文彬先生第一次在葡萄酒杯中遇見由台灣農改場研發的新品種－木杉葡萄(Musann Blanc)時，他心中的夢想開始茁壯，並於隔年成立了威石東，希望能透過現代技術在台灣本地種植傳統及新的釀酒葡萄品種；累積栽培技術並分享每個經驗，幫助葡萄農友穩定生計。楊文彬先生認為葡萄酒產業發展需要引進新時代的專業人才，因此他組織了一支台灣青年農學與釀酒團隊，並導入美國納帕谷(Napa Valley)的種植及釀造技術顧問。
 
 “台灣農民勤勞、聰明。他們了解也深愛這片土地和作物。我們要努力做出高品質的葡萄酒，才能不負他們，讓他們能為自己努力的結晶感到驕傲。 “ – 創辦人 楊文彬
 
請容我們以謙恭的心與熱烈的期望，為您獻上這款獨一無二的台灣風土葡萄酒。
 
手工釀造：2,900 瓶
 
2020 氣候報告：2020 年份讓我們再一次領悟了葡萄藤就像人一樣，是需要時間，並細細呵護，才能癒合、茁壯、成長。從 2018 年多產量 2019 年初暖冬 6 月多雨累積的虛弱，提早剪枝，不一致的萌芽到成熟期，5 月中轉色期連續下雨，提早 6 月底多次採收。
 
釀造：野生酵母，整串榨汁，混和少量綠果果粒泡皮，不鏽鋼桶與法國老橡木桶緩慢低溫發酵熟成，9 個月 sur lie，2 個月溫柔 bâtonnage 攪桶，微過濾。
 
品酒筆記：
2020 年份讓我們再一次領悟了葡萄藤就像人一樣，是需要時間，並細細呵護，才能癒合、茁壯、成長。春季較低的萌芽率，五月底連續兩週的傾盆大雨，再再複雜了整個生長季節。我們還是持續地，一步一腳印，讓葡萄再多點成熟。釀酒上，特別混合了一小批浸皮綠果，讓所有酒液慢慢發酵和陳釀一年，溫和的引導出她的纖細、優雅、純粹。荔枝的誘人風味，帶著礦物質和白胡椒調性。入口清新明亮的果香，緊隨著平衡的酸度、鹹味、與微妙細緻的草本質地。
 
2021 年，難得乾燥、陽光明媚的春天，轉色後的強降雨提早了採收，傾聽葡萄的聲音，我們以輕柔細緻的層次，展現這獨特的年份。混合了來自埔鹽和埔里莊園最好的果實，一些綠果，一點浸漬，在老桶中溫和培養超過一年。香氣上，愉悅的白色花香、荔枝、柚子、甜香料、薄荷和淡淡奶油糖。酒體滑過舌尖，溫和純粹，就像一條清澈的小溪，閃耀著檸檬皮、葡萄柚似的酸度，絲絲的柚子、荔枝、白胡椒風味，細緻質地和礦物質調性，尾韻乾淨的鹹味帶著典雅的木杉芬芳，悠然蕩漾。 
 
餐酒搭配：這款酒的細膩風味非常適合搭配白蘆筍、綠竹筍、貝蝦類、法式酥皮肉醬派、碳燒雞肉串、松露蛋白蟹肉餃、蒜蒸龍蝦。